鮰鱼，又称江团、肥王鱼，是一种生涯在淡水中的优质鱼类，以其肉质细嫩、滋味鲜好意思而受到很多门客的喜爱。连年来，跟着东谈主们对饮食健康越来越宠爱，鮰鱼因其丰富的养分价值和独到的口感，逐渐成为餐桌上的新宠。 鮰鱼富含优质卵白质、不富余脂肪酸以及多种维生素和矿物资，尤其是其含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于缩短胆固醇、防护心血管疾病。同期，它还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对增强体质、促进骨骼发育有概况作用。关于儿童、妊妇及老年东谈主来说，鮰鱼齐是理念念的养分食材。 在烹调神志上，鮰鱼可煎、炖